У громаді на Волині організовують конкурс господинь

З метою популяризації поліської кухні, формування позитивного іміджу Камінь-Каширської територіальної громади як привабливої туристичної та рекреаційної дестинації 14 жовтня відбудеться Конкурс господинь Камінь-Каширської територіальної громади.

У конкурсі можуть бути представлені приготовлені страви колективів установ, закладів та господинь Камінь-Каширської територіальної громади, повідомляють на веб-сайті Камінь-Каширської громади.

Організатор Конкурсу – Камінь-Каширська міська рада.

Конкурс господинь Камінь-Каширської територіальної громади проводять за такими номінаціями: «Найкраща страва старовинної поліської кухні»; «Старовинна поліська страва із елементами сучасного приготування та подачі»; «Камінь-Каширські вареники на різні смаки»; «Найкраща перша страва»; «Найкраща поліська м’ясна страва»; «Найкращі волинські страви з творогу»; «Найкраща рибна страва»; «Оригінальні Камінь-Каширські смаколики»; «Найкраща поліська настоянка»; «Найкраще поліське варення»; «Поліський хліб на всі смаки»; «Найгостинніша господиня».

Загальна кількість балів за страву 30 балів. Критеріями оцінки страв є: органолептичні показники (зовнішній вигляд, смак, колір, запах тощо) – 5 балів; стиль і креатив презентації страв (не більше 40 сек.) – 5 балів; зовнішній вигляд конкурсантів (фартушки тощо) – 5 балів; вибір посуду для страв (використання елементів поліського декору), дотримання санітарно-гігієнічних умов під час виставки – 5 балів; опис калькуляції страви та технологічної картки страви – 10 балів.

За результатами конкурсу в кожній номінації конкурсна комісія визначає переможців, які нагороджуються дипломом та подарунком.

Для участі у Конкурсі необхідно подати заявку (усну або письмову) на емейл: kamenm.rada@gmail.com організаторам конкурсу не пізніше 12 жовтня (контактна особа Надія Савчук, начальник відділу проектної діяльності та міжнародного співробітництва апарату міської ради).