У Луцьку запрошують на семінар «Система менеджменту безпечності харчових продуктів HACCP»

22 жовтня у Луцьку відбудеться семінар «Система менеджменту безпечності харчових продуктів HACCP».

Про це повідомила Волинська торгово-промислова палата.

Цільова група семінару: керівники підприємств харчової галузі, фахівці відділу якості та безпечності харчових продуктів та відділу технічного контролю, зав. виробництва, начальники лабораторій, керівники групи HACCP, технологи.

Учасники семінару дізнаються та отримають практичні поради щодо:

— системи HACCP та її застосування на всіх етапах виробництва та реалізації продукції;

— етапи розробки та відмінності систем НАССР залежно від сфери діяльності підприємства;

— вимоги щодо належного планування території, виробничих, допоміжних, побутових приміщень, технологічного обладнання та комунікацій;

— забезпечення якості питної води, вимоги до чистоти поверхонь, обладнання;

— вимоги до здоров’я та гігієни персоналу;

— контроль за виробничими процесами, виконання санітарно-профілактичних заходів та ін.;

— проведення аналізу ризиків та правильного виявлення критичних точок в роботі підприємства;

— опис кінцевого продукту, побудови блок-схеми технологічного процесу;

— розробку та впровадження плану HACCP та реалізації кроків системи HACCP;

— техніки проходження аудитів, аудиторських перевірок і так далі.

Запрошений експерт: Наталія Олексієнко — провідний аудитор HACCP, ISO 22000, 9001, FSSC 22000, технічний експерт з питань безпеки харчових продуктів.

По закінченні семінару учасники отримають сертифікати.

Вартість участі у семінарі становить 720 грн з ПДВ (обід та кава-брейки включені у вартість).

Зареєструватися можна до 17 жовтня за посиланням: http://bit.ly/2nqD1nB.

Семінар відбудеться в конференц-залі Волинської ТПП. м. Луцьк, вул. Яровиця, 18.

Дата проведення: 22 жовтня. Тривалість: 09:30-17:30. Реєстрація з 09:00.