16:28, 19 листопада 2018
«Еко-ШашликЯН»: «Наша мета – здорове харчування»*
Відчути смак Вірменії та спробувати страви однієї із найдавніших кухонь Європи та Закавказзя, можна навіть не бувавши на Кавказі. Смачні та екологічні вірменські страви та продукти можна знайти у еко-магазині Роберта Данієляна. Цього чоловіка Ви точно бачите на усіх фестивалях, який щиро усміхається гостям та запрошує у «ШашликЯН», спробувати соковитий шашлик із ароматними вірменськими соусами.
Органічні продукти із волинської еко-ферми
На сьогодні у всьому світі продукти харчування із смаковими добавками, ароматизаторами, барвниками, нітратами та нітритами. Для людини стало важко харчуватися органічними продуктами. Тому потрібно знати, де купувати корисну їжу. Особливо, це питання актуальне для людей, які хворі на діабет, вагітним жінками та мамам, які годують дітей грудьми.
У Луцьку є еко-магазин «ШашликЯН», який пропонує органічні продукти, які підійдуть кожному як на щодень, так і на святковий стіл. До прикладу, для діабетиків обов’язково потрібно їсти м’ясо. Це може бути яловичина, телятина, баранина, кролик, індичка, курка, але його не можна смажити, потрібно – запікати. У еко-магазині «ШашликЯН» м’ясо приготоване на мангалі – воно готується на «живому» вогні, то ж його можна їсти діабетикам.
Окрім того, продукти для магазину вирощують у чистій екологічній місцині на Волині. На еко-фермі розводять курей та овець, вирощують перець, помідори, різноманітну зелень (орегано, кінзу тощо), виноград, абрикоси та персики, саджанці, яких привезли із Вірменії.
Для вирощування овочів та фруктів тут не використовують «хімії» на фермі: аби продукти дійсно були екологічні, додають лише органічні добрива. Отож, можна бути спокійним, ніяких нітритів та нітратів у овочах, зелені та фруктах ви не знайдете.
Кури та вівці тут випасаються на свіжій траві та харчуються зерном без додаванням преміксів. Завдяки цьому шашлик виходить із цього м’яса ніжний та соковитий.
До слова, власник магазину дбає про екологію, тому у магазині намагаються використовувати паперові пакети замість пластикових, а ПЕТ-пляшку здають на вторсировину.
Продукти із далекої гірської сонячної Вірменії – основа смаку «ШашликЯНа»
Особливий смак їжі із магазину надають вірменські продукти. Їх із Вірменії із міста Сісіан сюди для власника магазину передають рідні та знайомі.
Як зазначають у магазині, у Вірменії багато сонця, відповідно фрукти та овочі отримують більше вітамінів. Знову ж таки відсутність хімії та, навпаки, чисті альпійські зони та джерельна вода дозволяють виростити органічні та смачні продукти.
Клімат у Сісіані помірно-континентальний – спекотне літо, коротка морозяна зима і довгий сезон весни і осені, отож, досить сприятливі умови, аби вирощувати соковиті овочі, фрукти, ароматну зелень, збирати гірські трави для різноманітних чаїв та у якості приправ для м’яса, риби чи сиру.
Страви із мангала – корисна та смачна їжа від «ШашликЯНа»
На манглі можна готувати не лише шашлик та люля-кебаб, а й навіть хліб. Страви із мангала нешкідливі для організму, адже їх смажать на «живому» вогні, а не на сковорідці в олії. У тому що це і смачно, і корисно, переконають у «ШашликЯНа», нагодувавши смачною та ситною їжею.
У магазині завжди є свіже мариноване м’ясо для шашлика або ж готовий уже шашлик. Мариноване м’ясо: відбірні куски – нічого зайвого: сіль, перець і вірменські трави – саме таким шашликом ви будете смакувати від цього еко-магазину.
Також тут пропонують і іншу м’ясну смакоту із мангалу, а саме ребра, шию із свині, люля-кебаб, який готують із яловичого та свинячого фаршу, курячі крильця тощо. Із мангалу можна спробувати картоплю на шампурі, шампіньйони по-королівськи та хліб із запашною хрусткою скоринкою. Пропонують також скумбрію, приготовлену на диму.
Є також тут бастурма – в’ялена вирізка з яловичого м’яса, суджук – тверда ковбаса плоскої форми. Смакуватиме м’ясо та ковбаси із різноманітними соусами. «ШашликЯН» пропонує фірмовий солодкий, солодко-гострий, супер-гострий соус.
Вегетаріанці можуть посмакувати овочевим шашликом, овочами та зеленню. Наприклад, спробувати цицак. Це перець, який квасять по-вірменськи.
Незвична для українців страва є у «ШашликЯНа» – це закопаний сир. Зрілу овечу бринзу перетирають із сушеними гірськими травами, кладуть у глиняний горщик та закопують у землю на декілька місяців або до року часу. Там сир дозріватиме та набиратиме особливого смаку і аромату.
Також у еко-магазині можна придбати сир сулугуні, бринзу, бринзу з тархуном (трава) власного виробництва, звісно, продають лаваш, люля-кебаб та навіть виноградне листя для голубців (у Вірменії – це долма).
Із традиційних напоїв тут пропонують чай «Кавказька свіжість», який готують із кавказьких трав. Високогірні трави збагачені йодом, якого так не вистачає на Волині. Йод – елемент потрібний для правильної роботи щитовидної залози. Найкраще такий чай смакує без цукру, бо передає справжній смак та аромат трав.
Для любителів солодкого у «ШашликЯНа» є пахлава із натуральним медом, органічні соки, халва, варення яблучне та варення з грецьких горіхів. Такі солодощі можна куштувати і для діабетиків.
Шашлик та люля-кебаб у будь-який момент можна замовити додому
Щоб скушувати смакоту від «ШашликЯНа», можна навіть не виходити із дому. Приготовлену їжу на вогні, вірменські соуси та ароматні трави можна замовити і додому. Доставка продуктів працює щодня.
Зауважимо, що замовити шашлик додому можна, як традиційний із м’яса, так і овочевий із ароматної цибулі, соковитих помідорів, баклажанів та перцю для вегетаріанців.
Замовлення продуктів та страв у «ШашликЯНа» приймають за номерами телефонів: 097 371 99 77 та 050 371 99 77.
Страви та продукти можна придбати також самостійно, завітавши у магазин «ШашликЯН» за адресою проспект Соборності, зупинка «Троянда» з 9:00 до 21:00.
Також у еко-магазині на ваш смак та бюджет можуть скласти подарунковий набір на день народження та інші важливі дати. Смачну коробку можна сформувати із сиру власного виробництва, вірменських трав та фірмових соусів, м’яса, вірменських вин та чач. Такий їстівний подарунок запам’ятається надовго вашим близьким та друзям.
Залишити відповідь