Смачно та корисно: п’ять спецій для міцного здоров’я*

Прянощі та трави додають в їжу не лише для посилення смаку та аромату. Вони містять стільки корисних речовин, що іноді варто купити спеції оптом, щоб покращити самопочуття без ліків. Регулярне вживання цих продуктів допоможе запобігти розвитку деяких хвороб і навіть уповільнити старіння.

Куркума — часточка сонця

Рослина з родини імбирних має яскравий оранжево-жовтий колір, яким ділиться з іншими продуктами при додаванні до страв. Ця пряність підсилює апетит та допомагає активувати процеси травлення. Крім того, вона покращує настрій, нормалізує тиск. Також куркума має антисептичні властивості та зменшує запальні процеси, зокрема запалення суглобів, є джерелом антиоксидантів. Використовують її зазвичай у формі порошку, який додають до бульйонів, соусів та заправок для салатів.

Кориця — природний антиоксидант

Серед численних корисних властивостей цієї прянощі головне місце посідає її здатність звільняти організм від вільних радикалів. Окрім того, кориця:

• зменшує запалення;

• знижує рівень цукру;

• допомагає спалювати жир;

• знищує шкідливі бактерії.

Також вона містить багато марганцю, заліза та кальцію. Використовують цю пряність як цілою, у вигляді палички, так і в порошку. Достатньо щоденно додавати невелику кількість кориці у каву, чай або смузі, щоб відчути її корисний ефект.

Базилік — ароматне джерело молодості

Ця трава входить до складу практично всіх страв середземноморської кухні. Невеличкі листочки зеленого або темно-фіолетового кольору мають різкий приємний аромат, який посилює апетит. Базилік запобігає передчасному старінню та зберігає шкіру молодою. Також він має протиракові властивості, захищає клітини від впливу радіації. Ця рослина — потужний природний антисептик, листя можна прикладати до рани, як і подорожник.

Гострий перець — потужне знеболювальне

Цей овоч, який у сухому вигляді перетворюється на спецію, містить алкалоїд капсаїцин, що ефективно знімає біль та сприяє знищенню злоякісних клітин. Що гостріший перець, то більше в ньому цієї корисної речовини. У помірних дозах він корисний для серця та знижує рівень цукру в крові.

Також гострий перець підвищує апетит та нормалізує роботу ШКТ. Він може запобігти появленню виразки шлунку.

Орегано — помічник при застуді

Ще один духмяний представник італійської кухні — природний антибіотик та антигістамін. Орегано містить тимол і карвакрол, а ще велику кількість антиоксидантів. Також він діє як потогінний та сечогінний засіб. У народній медицині його використовують у складі дієтичного харчування при ревматизмі, гіпертонії та атеросклерозі.

Знаючи про лікувальні властивості спецій, можна скоригувати меню для себе та членів родини. Адже корисні домашні страви смачніше, ніж ліки з аптеки.